Развитие профессиональной конкурентоспособности студентов туристского вуза в процессе учебно-производственной практики

• Автор: Потапова, Елена Васильевна
• Шифр специальности: 13.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 171 с.

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основания развития конкурентоспособноеги будущих менеджеров по туризму.
1.1. Основные тенденции и проблемы развития профессиональной подготовки кадров для туристской индустрии
1.2. Сущность развития конкурентоспособности менеджера по туризму в процессе учебнопроизводственной практики.
1.3. Учебнопроизводственная практика как неотъемлемой часть целостного процесса профессиональной подготовки будущих

менеджеров по туризму.

Выводы по первой главе

Глава 2. Этапы развития конкурентоспособности выпускника туристского ВУЗа

2.1. Содержание понятия конкурентоспособности будущих менеджеров в сфере туризма

2.2. Модель развития конкурентоспособности будущих менеджеров по туризму в процессе учебнопроизводственной практики.
2.3. Мониторинг профессиональноличностного развития студента туристского вуза в процессе учебнопроизводственной практики
Выводы по второй главе
Глава 3. Экспериментальная проверка эффективности развития конкурентоспособности будущих менеджеров по туризму в процессе учебнопроизводственной практики
3.1. Значение учебнопроизводственной практики в реализации модели развития конкурентоспособности менеджеров по туризму.
3.2. Реализация модели развития конкурентоспособности будущих менеджеров по туризму в процессе учебнопроизводственной практики
3.3. Результаты опытноэкспериментальной работы.
Выводы по третьей главе
Заключение
Список используемой литературы


Выявленные условия и особенности отбора содержания профессионального образования в системе многоуровневой подготовки менеджеров туризма получили подтверждение в работе по составлению перечня проектов новых специальностей и специализаций, а также по комплектованию обшепрофсссиональных и специальных разделов туристского образования. Например, довузовская система профессионального образования обеспечивает реализацию программы профориентационной работы со школьниками, облегчающей формирование качеств личности, характерных для туристской сферы. Разработанная при этом модульная структура рабочих мест в сфере туризма упростила систематизацию (выбор) учебных специализаций на уровне профессионального лицея. Предложенная схема может быть адаптирована к построению структур профессионального образования в рамках других специальностей и направлений гуманитарного профиля. Структура профессионального образования и схемы организации учебного процесса внедрены в тридцати филиалах Российской международной академии туризма, где проходят курсы обучения около семи тысяч учащихся различного уровня образования. Нетрадиционная схема проектирования профессионального туристского образования в условиях многоуровневой подготовки специалистов с учетом особенностей сегментов туристского рынка позволила сформировать теоретическую основу и институционально очертить новый тип профессиональной образовательной структуры - профессиональный лицей туристского профиля. Долгое время, господствовавший в отечественной педагогической практике тезис об основной задаче образования, заключающейся в постоянном формировании у учащихся прочных знаний для отечественной индустрии гостеприимства, обернулся рядом недостатков, когда специалист превращается в работника, который много знает, но мало что умеет и не обладает достаточным комплексом профессиональных навыков. Альтернативой «знаниевой» передаче выступает деятельностный подход, согласно которому основной целью образования является формирование у обучающихся способности к активному труду во всех его формах. В данном случае направленность образования обусловлена иерархией профессиональной деятельности. Профессиональная деятельность может осуществляться на операциональном, тактическом и стратегическом уровнях, когда специалист во всей системе производства, в экономических, технологических и общественных отношениях самостоятельно определяет необходимое содержание профессиональной деятельности. Цель довузовского этапа - формирование ориентации на профессиональную деятельность, выявление мотиваций, личностных качеств и предрасположенности к избираемой профессии. На вузовском и послевузовском этапах образования Российская международная академия туризма реализует многоуровневую систему обучения по направлению «Менеджмент» и специальности «Менеджмент организации». Специальность «Менеджмент организации» представлена десятью специализациями, в рамках которых осуществляется подготовка специалистов для предметных сфер деятельности: гостиничного хозяйства; ресторанного обслуживания; административного менеджмента; туроперейтинга; экскурсионного дела; делового и конгрессного туризма; экологического туризма; квалифицированного туризма; оптовой и розничной торг овли в туризме; туристского маркетинга; телекоммун и кативных систем в туризме; экономики туризма; бухгалтерского учета и статистики в туризме; туристско-спортивного олерейтинга и др. Обобщенным критерием оценки эффективности разработанных содержания, форм и методов профессиональной подготовки менеджеров принято считать состояние профессионально-личностного развития специалиста. Результаты опроса экспертов и педагогические наблюдения позволили построить модель специалиста, определяемую следующими параметрами: объемом теоретических знаний, широтой и качеством практических умений, психическими свойствами личности, состоянием здоровья и работоспособностью. Выделены соответствующие разделы обучения, формирующие профессиональные качества специалиста - профессионально-теоретические и профессионально-практические. Указанные разделы придают процессу профессионально-личностного развития целенаправленность, целостность и преемственность.