Повышение надежности и эффективности функционирования операторов механизированных процессов животноводства

• Автор: Поздняков, Василий Дмитриевич
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 363 с. : ил.

Стратегия повышения эффективности работы и надежности функционирования операторов механизированного животноводства является одной из наиболее злободневных проблем современного агропромышленного комплекса АПК страны. В настоящее время сельское хозяйство России имеет самые низкие, по сравнению с развитыми странами, показатели производительности труда. Так, по данным акад. Н.В. Краснощекова, производительность труда работника сельского хозяйства России в . Если в отраслях АПК Канады и странах ЕС работников сельского хозяйства имеют высокую квалификацию, то в АПК России таких насчитывается только 5 . Такое положение можно назвать катастрофическим. В самом деле, низкая квалификация работника, это не только недопустимо низкая производительность труда, но и низкое качество производимой продукции сырья, и преждевременный выход из строя сложной и дорогостоящей техники, а следовательно повышение себестоимости, снижение рентабельности отрасли, невозможность выпуска конкурентоспособной продукции.


В системе подготовке рабочих массовых профессий для животноводства отсутствуют специализация оператор по обслуживанию коров в родильном отделении, а по имеющимся у нас данным, в последние годы у коров, у первотелок особенно, увеличилось число трудных родов. Они вызваны узкой тазобедренной частью коровы, нарушением плодорасположения, преждевременным отходом околоплодной жидкости. При критическом анализе случаев летального исхода телят в родильных отделениях нескольких крупных хозяйствпроизводителей молока ОАО Степное Ташлинского, кз им. Кирова Октябрьского и ОАО Красногорское Саракташского районов Оренбургской области выяснилось, что более чем в случаев это можно было предотвратить. Почти . В . Лишь в 3. В настоящее время на животноводческих фермах Оренбургской области только в хозяйствах сохранились должности оператора в родильном отделении по оказанию экстренной помощи при тяжелых родах у коров. За последние 8. Таким образом, зооветспециалисты, наряду с операторами машинного доения, стригалями, чесальщиками пуха, слесарями, обслуживающими основное технологическое оборудование в животноводстве, должны иметь хорошую теоретическую базу и владеть прочными сенсорноматерными навыками, порой доведенными до автоматизма, чтобы оперативно вмешиваясь в ход процесса, способствовать повышению его эффективности. Эту проблему наиболее реально решить только благодаря подготовке операторов на специальных технических средствах динамических моделях и муляжах, имитаторах и тренажерах. Машинное доение коров является завершающей и самой ответственной операцией в единой технической цепочке производства молока. По сути дела, от мастерства оператора, его квалификации зависит эффективность работы молочнотоварной фермы. Практика показывает, что при годовых надоях в пределах кг молока на корову, потери изза ошибок, допускаемых доярками, составляют от 0 до кг молока от каждого животного. К тому же следует учесть, что доильная техника является самой сложной и дорогой в АПК, она требует грамотного обслуживания и больших затрат при эксплуатации. К сожалению на подавляющем большинстве МТФ России пока такие условия отсутствуют. Не случайно уровень рентабельности производства молока в стране без учета дотаций отрицательный. Рассмотрим, какие нарушения при работе допускает оператор машинного доения коров часть этих нарушений и их последствия представлены на рис. При этом теряется значительное количество молока и жира. Например, при доении коров, у которых не возбужден полноценный рефлекс молокоотдачи или произошло его торможение в начале доения сфинктеры молочной железы и соска плотно закрыты, резко снижается скорость выведения молока, затягивается время доения, наблюдается неполное выдаивание, в результате чего в вымени может остаться до молока. Рис. Не меньший ущерб приносит и преждевременное торможение рефлекса молокоотдачи, когда корова испытывает испуг или боль при грубом окрике или ударе, а также в случае других непривычных и неприятных воздействий. Торможение рефлекса молокоотдачи легко возникает даже на фоне уже вызванного рефлекса, понижая удой на Если же отрицательные факторы действуют в момент вызова рефлекса молокоотдачи или доение начинается на спаде его, когда действие окситоцина ослабевает, потери удоя могут достигнуть . Это подтверждается довольно многочисленными исследованиями Задержка с надеванием доильного аппарата, когда у коровы возбужден рефлекс молокоотдачи, также приводит к неполному выдаиванию. В этом случае доение начинается, когда активная фаза рефлекса уже заканчивается. По данным И. Невыполнение машинного додаивания приводит к неполному выдаиванию, при этом в вымени может остаться до 0,5. Очень большой ущерб машинному доению наносят передержки доильных аппаратов на сосках коров после доения так называемое сухое или холостое доение. При этом в канале соска, уже не заполненного молоком, под действием пульсирующего вакуума и сжатия резинового чулка происходит трение нежных стенок друг о друга. В результате у животных возникают непривычные и даже болевые ощущения, приводящие к устойчивому отрицательному отношению к доильному аппарату.