Оптимизация процесса экструдирования при производстве кормовых добавок для жвачных животных

• Автор: Атыханов, Айбек Кашкымбаевич
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Алма-Ата
• Количество страниц: 211 c. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВЕДЕНИЕ

1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ

1.1. пути восполнения кормового белка синтетическими азотистыми веществами .

1.2. Эффективность использования экструдированных кормовых добавок в рационах жвачных животных
1.3. Анализ существующих технологических линий производства кормов экструдированием.
1.4. обзор исследований по механизации производства экструдированных кормовых добавок

1.5. Задачи исследования .

2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ

2.1. Экструдирование кормосмесей в режиме растворения карбамида .

2.2. Оптимизация состава для производства ЭКД .

2.3. Анализ энергетики процесса экструдирования
кормов
2.4. Экспрессоценка качества экструдированной кормовой добавки
2.5. Обоснование обобщенного критерия оптимизации технологического процесса экструдирования кормосмесей
Выводы
3. ПРОГРАММ И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Программа
3.2. Методика
3.2.1. Проведение опытов по растворению карбамида и
его влияние на процесс экструдирования
3.2.2. Выбор оптимального состава кормосмеси
3.2.3. Методика определения физикомеханических характеристик сырья .
3.2.4. Определение вязкостных характеристик кормосмеси при экструзии .
3.2.5. Оценка качества кормовой добавки
3.2.6. Лабораторные и производственные испытания экструдера в линии
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1. Оценка растворимости карбамида и температурного режима экструдирования кормов
4.2. Оптимальный состав кормосмеси для производства экструдированной кормовой дооавки
4.5. Комплексная оценка коэффициента трения кормосмеси и плотности зксгрудата .
4.4. Вязкостные характеристики кормосмесей при
экструзии .
4.5. Экспрессоценка качества экструдированной
кормовой добавки .
4.6. Анализ процесса экструдирования по обобщенному
параметру
В ы в од ы
5. ВНЕДРЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
5.1. Результаты испытаний предлагаемой технологии экструдирования кормов .
5.2. Использование разработок в кормоперерабатывающих предприятиях и при испытании животновод
ческих машин .
5.3. Экономическая эффективность предлагаемой технологии производства экструдированной кормовой добавки .
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


Высокая температура экструдирования ведет к увеличению энергоёмкости процесса, а также является причиной больших потерь азота в виде аммиака. Эффективность использования экструдированных кормовых добавок в рационах жвачных животных В настоящее время накоплен определенный опыт по использованию карбамидного концентрата в рационах крупного рогатого скота, овец и коз. Довольно глубоко изучен и практически подтвержден механизм усвоения кормовой добавки на карбамидной основе жвачными и положительные действия её на продуктивность животных. На рис. Большая часть белков и других соединений азота питания жвачных до поступления в последующие отделы пищеварительного тракта и использования для поддержания белкового синтеза организма подвергается превращениям в рубце. О высокой эффективности использования амидо-концентрат-ной добавки (АКД) свидетельствует -дневный научно-хозяйственный опыт, проверенный на некастрированных бычках - аналогах симментальской породы в период доращивания - от 2А0 до 0 кг [1 . Установлено, что она представляет собой высокопротеиновый концентрат, который в комплексе с микроэлементами позволяет получить высокий суточный прирост живой массы, снизить затраты кормов на . МИКРОБНЫЙ^ . V-_i-_-_-. Рис. Упрощенная схема азотного обмена в рубце (по Б. Автором [] , с целью изучения эффективности скармливания АКд, проведен опыт на бычках шортгорнской породы, позволивший установить, что применение АКД повышает содержание азота в корме в 5 раз, что даст возможность заменять до % кормового протеина, тем самым снизить расход дорогостоящих высокобелковых кормов. Сотрудниками Ленинградского СХИ [ЗЦ изучалось влияние АКд и нормы скармливания коровам и телятам. Исследования показали, что скармливание АКд не оказало отрицательного действия на состояние животных. В условиях недостатка протеина скармливать её коровам до 1,2 кг, молодняку КРС в возрасте до года - 0,3 кг в сутки. В НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР (1 изучалось влияние экструдирования как способа изменения природного физико-механического состояния злаковых и бобовых зерновых культур и установлено увеличение количества сахара и декстринов соответственно в 1, и 2, раза, а скармливание АКд коровам повышает надои молока на 3,1. С целью изучения влияния карбамидного концентрата на воспроизводительные функции и показатели, азотистого обмена у коров, были проведены опыты, позволившие установить, что замена в рационе сухостойных коров, в первый месяц после их отела % протеина указанной кормовой добавкой, с одновременным включением бикарбоната натрия, дает не только возможность экономить зерновых кормов, но и улучшать воспроизводительные функции животных [] . Многочисленные научно-хозяйственные исследования [, , , , ] подтвердили высокую эффективность экструдированной кормовой добавки (ЭКд) в рационах КЮ,телят на откорме. В настоящее время, с переводом овцеводства на промышленную основу, широкое применение ЭКД получила в овцеводстве, как источник незаменимого протеина. Асамовым С. А. и ілбадовьш П. А. [4] установлено, что при скармливании карбамидного концентрата каракульским овцам повышается питательная ценность корма, а также рост мясной продуктивности животных на . При этом затраты корма на единицу продукции снижаются на . В опытах ВЖ [] использовали карбамидный концентрат в рационе рано отнятых ягнят в возрасте дней. В результате и-дневного откорма установлено, что карбамидный концентрат не повлиял отрицательно на настриг шерсти, её длину и прочность. В это же время несколько увеличился процент выхода мытой шерсти. Исследованиями КазНИхиО [] установлено, что амидоконцент-ратная добавка в корм не оказывает отрицательного влияния на здоровье 2,0. Сотрудниками Северней НИИ животноводства [] изучена эффективность использования микроэлементов, амидоконцентратных добавок и мочевины для восполнения недостатка протеина в рационах овец и установлено, что внедрение этих приемов повышает продуктивность животных и оплату корма на 5. Производственные наблюдения за скармливанием карбамидного концентрата животным показали, что он безвреден, питателен. Среднесуточный прирост живой массы валушков, получавших эту дооавку, был на .