Технология рубленых кулинарных изделий на основе мяса и овощей
- Автор:
Артеменко, Владимир Евгеньевич
- Шифр специальности:
05.18.16
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1983
- Место защиты:
Киев
- Количество страниц:
216 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Технология рубленых кулинарных изделий на основе мяса и овощей», автор — Артеменко, Владимир Евгеньевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.16. Работа подготовлена в городе Киев в 1983 году. Объем работы: 216 с.. Внутренний код товара: 01004051674. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологий мясо-рыбных кулинарных изделий | Васюкова, Анна Тимофеевна | 1996 |
| Научные основы интенсификации производства и повышения качества кыргызских национальных мучных изделий | Кириева, Татьяна Витальевна | 2002 |
| Технология сладких напитков и начинок их свеклы и моркови | Шахидуль Хок, Мд. | 1984 |