Пищевая ценность и кулинарно-технологические свойства основных листовых овощей
- Автор:
Захаренко, Татьяна Анисимовна
- Шифр специальности:
05.18.16
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1983
- Место защиты:
Ленинград
- Количество страниц:
210 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование пищевой ценности рыжикового масла и его применение в предприятиях питания | Габелко, Светлана Валерьевна | 1994 |
| Технологические особенности и пищевая ценность мяса нутрии в связи с кулинарным использованием | Медведева, Надежда Юрьевна | 1984 |
| Технология рубленых кулинарных изделий на основе мяса и овощей | Артеменко, Владимир Евгеньевич | 1983 |