Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы
- Автор:
Черноморец, Анна Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.16
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
189 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы», автор — Черноморец, Анна Борисовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.16. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2000 году. Объем работы: 189 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000288197. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные основы интенсификации производства и повышения качества кыргызских национальных мучных изделий | Кириева, Татьяна Витальевна | 2002 |
| Технология сладких напитков и начинок их свеклы и моркови | Шахидуль Хок, Мд. | 1984 |
| Технология полуфабрикатов из культивируемых грибов вешенка обыкновенная и кулинарной продукции с их использованием | Мячикова, Нина Ивановна | 2006 |