Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы
- Автор:
Черноморец, Анна Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.16
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
189 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология полуфабрикатов из культивируемых грибов вешенка обыкновенная и кулинарной продукции с их использованием | Мячикова, Нина Ивановна | 2006 |
| Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий на основе структурированного зерна чечевицы | Бых, Галина Михайловна | 1999 |
| Технологические особенности и пищевая ценность мяса нутрии в связи с кулинарным использованием | Медведева, Надежда Юрьевна | 1984 |