Технология полуфабрикатов из пряной зелени, высушенной методом сублимации
- Автор:
Хоперия, Тинатин Титовна
- Шифр специальности:
05.18.16
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
154 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Технология полуфабрикатов из пряной зелени, высушенной методом сублимации», автор — Хоперия, Тинатин Титовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.16. Работа подготовлена в городе Москва в 1984 году. Объем работы: 154 c. : ил. Внутренний код товара: 01004031412. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология полуфабрикатов из культивируемых грибов вешенка обыкновенная и кулинарной продукции с их использованием | Мячикова, Нина Ивановна | 2006 |
| Исследование пищевой ценности рыжикового масла и его применение в предприятиях питания | Габелко, Светлана Валерьевна | 1994 |
| Совершенствование технологии полуфабрикатов высокой степени готовности из картофеля, моркови и свеклы | Жубрева, Татьяна Васильевна | 1984 |