Совершенствование технологии полуфабрикатов высокой степени готовности из картофеля, моркови и свеклы
- Автор:
Жубрева, Татьяна Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.16
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
185 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология рубленых кулинарных изделий на основе мяса и овощей | Артеменко, Владимир Евгеньевич | 1983 |
| Совершенствование технологии кулинарных изделий из измельченного мяса цыплят-бройлеров | Логинова, Э. Н. | 1994 |
| Технология мучных изделий из бездрожжевого теста с овощными добавками | Лежина, Елена Александровна | 1988 |