Исследование пищевой ценности рыжикового масла и его применение в предприятиях питания
- Автор:
Габелко, Светлана Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.16
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1994
- Место защиты:
Харьков
- Количество страниц:
206 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование пищевой ценности рыжикового масла и его применение в предприятиях питания», автор — Габелко, Светлана Валерьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.16. Работа подготовлена в городе Харьков в 1994 году. Объем работы: 206 с. : ил. Внутренний код товара: 01002289863. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Полуфабрикаты пониженной энергетической ценности из заварного теста | Киселев, Владимир Михайлович | 1984 |
| Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий на основе структурированного зерна чечевицы | Бых, Галина Михайловна | 1999 |
| Повышение пищевой ценности мучных кулинарных изделий из кукурузной и пшенной муки национальной кухни Кабардино-Балкарии | Джабоева, Амина Сергоевна | 1995 |