Технология и пищевая ценность кулинарных изделий из мясо-рыбного сырья
- Автор:
Васюкова, Анна Тимофеевна
- Шифр специальности:
05.18.16
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Донецк
- Количество страниц:
199 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии полуфабрикатов высокой степени готовности из картофеля, моркови и свеклы | Жубрева, Татьяна Васильевна | 1984 |
| Технология полуфабрикатов из песочного теста с фруктовыми добавками. | Каменецкая, Елена Вадимовна | 1991 |
| Технология сладких напитков и начинок их свеклы и моркови | Шахидуль Хок, Мд. | 1984 |