Влияние добавок овощей на качество изделий из дрожжевого теста
- Автор:
Шакирова, Роза Завдатовна
- Шифр специальности:
05.18.16
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
215 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Влияние добавок овощей на качество изделий из дрожжевого теста», автор — Шакирова, Роза Завдатовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.16. Работа подготовлена в городе Москва в 1984 году. Объем работы: 215 c. : ил. Внутренний код товара: 01004031681. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологий мясо-рыбных кулинарных изделий | Васюкова, Анна Тимофеевна | 1996 |
| Технология кулинарных изделий из рыбного фарша с различными наполнителями | Шаповал, Нина Ивановна | 1984 |
| Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы | Черноморец, Анна Борисовна | 2000 |