Технология полуфабрикатов из песочного теста с фруктовыми добавками.
- Автор:
Каменецкая, Елена Вадимовна
- Шифр специальности:
05.18.16
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1991
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
144 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Технология полуфабрикатов из песочного теста с фруктовыми добавками.», автор — Каменецкая, Елена Вадимовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.16. Работа подготовлена в городе Москва в 1991 году. Объем работы: 144 с.. Внутренний код товара: 01004023842. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы | Черноморец, Анна Борисовна | 2000 |
| Технология мучных изделий из бездрожжевого теста с овощными добавками | Лежина, Елена Александровна | 1988 |
| Совершенствование технологии кулинарных изделий из измельченного мяса цыплят-бройлеров | Логинова, Э. Н. | 1994 |