Технология полуфабрикатов из песочного теста с фруктовыми добавками.
- Автор:
Каменецкая, Елена Вадимовна
- Шифр специальности:
05.18.16
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1991
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
144 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология полуфабрикатов из пряной зелени, высушенной методом сублимации | Хоперия, Тинатин Титовна | 1984 |
| Совершенствование технологии производства диетических изделий из кексового теста | Шамелашвили, Тинатин Рубеновна | 1984 |
| Технология кулинарных изделий из рыбного фарша с различными наполнителями | Шаповал, Нина Ивановна | 1984 |