Изменение качества рыбы горячего копчения при хранении в пакетах из полимерной пленки.
- Автор:
Прокопенко, Станислав Тимофеевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1979
- Место защиты:
Ленинград
- Количество страниц:
153 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка потребительских свойств обогащенных йогуртов с использованием растительных ингредиентов | Курнакова, Олеся Леонидовна | 2015 |
| Разработка технологии булочных изделий с использованием кисломолочного продукта айран | Гаунова, Фатима Хазретовна | 2006 |
| Использование биотехнологической обработки для повышения потребительских свойств мясных продуктов | Толстобоков, Олег Николаевич | 2003 |