Изменение качества рыбы горячего копчения при хранении в пакетах из полимерной пленки.
- Автор:
Прокопенко, Станислав Тимофеевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1979
- Место защиты:
Ленинград
- Количество страниц:
153 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Изменение качества рыбы горячего копчения при хранении в пакетах из полимерной пленки.», автор — Прокопенко, Станислав Тимофеевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Ленинград в 1979 году. Объем работы: 153 с.. Внутренний код товара: 01004024072. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние биологически активной добавки на формирование потребительских свойств рыбных копченых колбас | Жуков, Дмитрий Юрьевич | 2006 |
| Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы | Шеховцова, Татьяна Геннадьевна | 2009 |
| Обоснование и оценка потребительских свойств лечебно-профилактического напитка для рабочих химических предприятий | Мурашова, Татьяна Николаевна | 2006 |