Использование биотехнологической обработки для повышения потребительских свойств мясных продуктов
- Автор:
Толстобоков, Олег Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
199 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Использование биотехнологической обработки для повышения потребительских свойств мясных продуктов», автор — Толстобоков, Олег Николаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2003 году. Объем работы: 199 с. : ил. Внутренний код товара: 01002613014. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и исследование потребительских свойств фитонапитков для лиц с нарушением углеводного обмена | Гильмулина, Светлана Александровна | 2006 |
| Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом | Буряк, Дмитрий Иванович | 2004 |
| Товароведная характеристика комбинированных консервов из прудовой рыбы | Сахневич, Валерий Степанович | 2001 |