Разработка и товароведная оценка новых видов продуктов питания с растительными добавками
- Автор:
Чугунова, Ольга Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Екатеринбург
- Количество страниц:
189 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и товароведная оценка новых видов продуктов питания с растительными добавками», автор — Чугунова, Ольга Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Екатеринбург в 2000 году. Объем работы: 189 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000285616. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние фосфолипидов на качество булочных изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста | Пелевина, Кира Александровна | 2007 |
| Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности | Варнавская, Ольга Дмитриевна | 2012 |
| Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий | Рыжакова, Алла Владимировна | 2007 |