Влияние фосфолипидов на качество булочных изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста
- Автор:
Пелевина, Кира Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
180 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведная оценка качества шоколадных конфет с кремовыми начинками и совершенствование их потребительских свойств | Сергеева, Надежда Константиновна | 2009 |
| Разработка модели потребительской оценки качества водки с развертыванием его функции | Казанцев, Андрей Анатольевич | 2008 |
| Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки | Кадочникова, Елена Николаевна | 2007 |