Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
- Автор:
Варнавская, Ольга Дмитриевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
202 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности», автор — Варнавская, Ольга Дмитриевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Новосибирск в 2012 году. Объем работы: 202 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005512506. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков | Богоутдинова, Александра Андреевна | 2013 |
| Сохраняемость биологически активных веществ в петрушке и сельдерее при хранении их в МГС | Николаева, Светлана Леонидовна | 1984 |
| Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки семян масличных культур | Дмитриева, Екатерина Валерьевна | 2009 |