Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
- Автор:
Варнавская, Ольга Дмитриевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
202 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов с использованием рыбного и растительного сырья | Зюзина, Ольга Николаевна | 2012 |
| Разработка способов оценки качества и идентификации льняных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации | Блягоз, Асет Ибрагимовна | 2007 |
| Изучение влияния кальцийсодержащих добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий функционального назначения | Вотинова, Евгения Минневарисовна | 2008 |