Формирование и оценка потребительских свойств овощей, картофеля и продуктов их переработки
- Автор:
Елисеева, Людмила Геннадьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
347 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Формирование и оценка потребительских свойств овощей, картофеля и продуктов их переработки», автор — Елисеева, Людмила Геннадьевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2001 году. Объем работы: 347 с. : ил. Внутренний код товара: 01002285368. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние добавок из дикоросов Уссурийской тайги на качество и сохраняемость маргариновой продукции | Вершинина, Анна Геннадьевна | 2005 |
| Разработка и оценка потребительских свойств соков с повышенным антиоксидантным действием | Зюзина, Анна Владимировна | 2012 |
| Разработка и товароведная оценка плодово-ягодных сиропов, обогащенных железом | Жукова, Ольга Владимировна | 2006 |