Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий
- Автор:
Толкунова, Наталья Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
391 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами | Марков, Александр Сергеевич | 2006 |
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха | Осипова, Елена Николаевна | 2006 |
| Обоснование использования пиона уклоняющегося Paeonia anomala L. в пищевых технологиях | Морозова, Елена Владимировна | 2007 |