Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий
- Автор:
Баласанян, Артур Юрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Пятигорск
- Количество страниц:
220 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретические и практические аспекты создания инновационных технологий мясных продуктов функционального назначения для общественного питания | Могильный, Михаил Петрович | 2012 |
| Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства аралиевые : Araliaceae | Тельтевская, Олеся Петровна | 2013 |
| Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки | Сайфулина, Зульфия Рафиковна | 2003 |