Влияние плодовых добавок на качество изделий из дрожжевого теста
- Автор:
Фаттахова, Ольга Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
142 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование использования пиона уклоняющегося Paeonia anomala L. в пищевых технологиях | Морозова, Елена Владимировна | 2007 |
| Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами | Евпатченко, Юлия Викторовна | 2011 |
| Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами | Марков, Александр Сергеевич | 2006 |