Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации
- Автор:
Биболетова, Аминет Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
126 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации», автор — Биболетова, Аминет Борисовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2004 году. Объем работы: 126 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002743665. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина | Махотина, Ирина Алексеевна | 2009 |
| Разработка системы обеспечения сенсорного качества соковой продукции | Смирнова, Елена Александровна | 2009 |
| Обоснование и оценка потребительских свойств лечебно-профилактического напитка для рабочих химических предприятий | Мурашова, Татьяна Николаевна | 2006 |