Потребительские свойства мясных копченостей из говядины с соевым изолятом
- Автор:
Колобов, Станислав Викторович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
214 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов с применением биологически активных добавок растительного и животного происхождения | Бухтояров, Роман Юрьевич | 2009 |
| Повышение качества жира для производства фритюрной продукции | Носова, Анна Сергеевна | 2013 |
| Формирование качества мучных кондитерских изделий с использованием полбяной муки | Крюкова, Екатерина Владимировна | 2014 |