Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием
- Автор:
Коробова, Наталия Петровна
- Шифр специальности:
05.18.15, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
222 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием», автор — Коробова, Наталия Петровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15, 05.18.01. Работа подготовлена в городе Орел в 2002 году. Объем работы: 222 с.. Внутренний код товара: 01002311365. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии белых столовых вин путем регулирования автолиза винных дрожжей | Лисовец, Ульяна Александровна | 2019 |
| Разработка технологии кондитерских изделий с применением полуфабрикатов из сахарной свеклы | Бывальцев, Валентин Анатольевич | 2010 |
| Совершенствование технологий пшеничных и ржано-пшеничных сортов хлеба с использованием муки, полученной из семян тыквы | Кучерявенко, Инна Михайловна | 2013 |