Теоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами
- Автор:
Маркосов, Владимир Арамович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
355 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Сортовые, агроэкологические и технологические особенности сушки винограда в Дагестане с использованием гелиосушилок | Омаров, Шамиль Курбан-Магомедович | 2004 |
| Совершенствование технологии получения пищевых порошков из виноградной выжимки и их использование в хлебопечении | Сидоренко, Александр Владимирович | 2012 |
| Разработка технологии замороженных фруктово-ягодных десертов функционального назначения | Кварацхелия, Виктория Николаевна | 2017 |