Теоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами
- Автор:
Маркосов, Владимир Арамович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
355 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами», автор — Маркосов, Владимир Арамович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2010 году. Объем работы: 355 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004951803. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оптимизация сроков уборки и режимов хранения плодов груши в Краснодарском крае | Прах, Антон Владимирович | 2004 |
| Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья | Поверин, Дмитрий Иванович | 2002 |
| Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков | Смолихина, Полина Михайловна | 2013 |