Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения
- Автор:
Шульц, Галина Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
137 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения», автор — Шульц, Галина Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2002 году. Объем работы: 137 с. : ил. Внутренний код товара: 01002307711. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способов формирования и оценки улучшенных потребительских характеристик нишевой табачной продукции | Моисеев, Дмитрий Игоревич | 2013 |
| Товароведная характеристика плодов ирги и продуктов ее переработки | Васильева, Светлана Борисовна | 2003 |
| Разработка системного подхода к формированию качества пива, полученного методом высокоплотного пивоварения | Никитас, Виталий Владимирович | 2009 |