Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании
- Автор:
Малькова, Виктория Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
196 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре | Чичева-Филатова, Людмила Валерьевна | 2001 |
| Обоснование и формирование номенклатуры потребительских свойств безалкогольных напитков на основе минеральных вод | Дюжев, Александр Владимирович | 2013 |
| Систематизация факторов, формирующих потребительскую ценность напитков, разработанных на основе концепции их социально значимых свойств | Коркачева, Оксана Владимировна | 2009 |