Влияние низкотемпературного хранения на качество мясоовощных изделий азербайджанской кухни
- Автор:
Мусаев, Низами Хыдыр оглы
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
157 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием | Писарева, Елена Витальевна | 2012 |
| Формирование улучшенных потребительских характеристик пресервов из малосоленой сельди с использованием комплексных пищевых добавок | Смагина, Анна Владимировна | 2013 |
| Использование биотехнологической обработки для повышения потребительских свойств мясных продуктов | Толстобоков, Олег Николаевич | 2003 |