Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом
- Автор:
Буряк, Дмитрий Иванович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
118 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение системного подхода для разработки продуктов функционального назначения и повышения их потребительских свойств | Куракин, Михаил Сергеевич | 2004 |
| Формирование потребительских характеристик кондитерских изделий на основе изомальтулозы | Петрянина, Татьяна Александровна | 2012 |
| Критерии оценки качества свежих и переработанных белых грибов | Мухутдинова, Светлана Мансуровна | 2009 |