Функционально-технологические свойства микронизированных зерновых хлопьев и кулинарная продукция из них
- Автор:
Рыбакова, Татьяна Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
248 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Функционально-технологические свойства микронизированных зерновых хлопьев и кулинарная продукция из них», автор — Рыбакова, Татьяна Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Новосибирск в 2004 году. Объем работы: 248 с.. Внутренний код товара: 01002628239. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения и изучение потребительских свойств БАД функционального назначения на основе краснозерного риса | Шаззо, Азамат Айдомирович | 2010 |
| Формирование качества пива и повышение эффективности дрожжевого производства путем использования активаторов метаболизма дрожжей | Павлов, Александр Андреевич | 2013 |
| Разработка системы обеспечения сенсорного качества соковой продукции | Смирнова, Елена Александровна | 2009 |