Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки
- Автор:
Марьин, Василий Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Бийск
- Количество страниц:
213 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки», автор — Марьин, Василий Александрович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Бийск в 2009 году. Объем работы: 213 с.. Внутренний код товара: 01004366767. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Пищевая ценность и товароведно-технологические свойства страусника обыкновенного и возможности его переработки | Печурина, Наталья Николаевна | 2006 |
| Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов | Ермолаева, Евгения Олеговна | 2013 |
| Товароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе | Карманова, Яна Михайловна | 2006 |