Исследование влияния 5-алкилрезорцинов на хлебопекарные свойства ржаной муки
- Автор:
Быченкова, Валерия Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
121 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведно-технологическая характеристика мяса жеребят якутской породы | Гомбоева, Виктория Вячеславовна | 2019 |
| Формирование улучшенных потребительских свойств охлажденной рыбы путем совершенствования характеристик охлаждающей среды | Громов, Игорь Александрович | 2010 |
| Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем | Заикина, Мария Анатольевна | 2012 |