Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки семян масличных культур
- Автор:
Дмитриева, Екатерина Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
195 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оценка потребительских свойств и сохраняемости вешенки обыкновенной культивируемой | Макарова, Елена Владимировна | 2006 |
| Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте | Криштафович, Дмитрий Валентинович | 2009 |
| Разработка и товароведная оценка майонеза и майонезного соуса для здорового питания с пектином | Гаврилова, Дарья Викторовна | 2014 |