Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки семян масличных культур
- Автор:
Дмитриева, Екатерина Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
195 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО МЕТОДА ПРИ РАЗРАБОТКЕ ПРОДУКТОВ С ЗАДАННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ | Чугунова, Ольга Викторовна | 2012 |
| Формирование и оценка потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения | Михайлов, Игорь Георгиевич | 2011 |
| Выявление и анализ факторов, формирующих качество пшеницы с повышенным содержанием селена | Мякашкина, Анна Владимировна | 2012 |