Повышение качества жира для производства фритюрной продукции
- Автор:
Носова, Анна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Б. м.
- Количество страниц:
164 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Повышение качества жира для производства фритюрной продукции», автор — Носова, Анна Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Б. м. в 2013 году. Объем работы: 164 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006742821. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия | Попова, Наталия Викторовна | 2014 |
| Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения | Корчинский, Виталий Евгеньевич | 2002 |
| Экспертиза свойств коптильных препаратов и ароматизаторов | Гончаренко, Оксана Анатольевна | 2002 |