Повышение качества жира для производства фритюрной продукции
- Автор:
Носова, Анна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Б. м.
- Количество страниц:
164 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank.) и разработка кулинарной продукции с его использованием | Баженова, Ирина Анатольевна | 2004 |
| Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства аралиевые : Araliaceae | Тельтевская, Олеся Петровна | 2013 |
| Исследование факторов, формирующих потребительские свойства пищевых продуктов на этапе разработки в условиях инновационной деятельности | Маковская, Инна Сергеевна | 2011 |