Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски
- Автор:
Сатцаева, Инна Коминтерновна
- Шифр специальности:
05.18.15, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
162 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологий производства и хранения фруктовых соков для снижения содержания в них оксиметилфурфурола | Цимбалаев, Сергей Робертович | 2002 |
| Научное обоснование и разработка технологического потока фасовки и укупоривания плодоовощных консервов и его аппаратурное оформление | Алкаев, Дмитрий Сергеевич | 2013 |
| Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы | Де-Соуза Леонард Делали Коджо | 2013 |