Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски
- Автор:
Сатцаева, Инна Коминтерновна
- Шифр специальности:
05.18.15, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
162 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные принципы создания технологий функциональных кондитерских изделий | Савенкова, Татьяна Валентиновна | 2006 |
| Разработка технологии получения проростков зерна пшеницы для производства хлебопекарной и кулинарной продукции | Бережная, Оксана Витальевна | 2015 |
| Разработка технологии сбивных мучных изделий | Шелест, Тамара Николаевна | 2007 |