Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба
- Автор:
Никитин, Игорь Алексеевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
197 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба», автор — Никитин, Игорь Алексеевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2005 году. Объем работы: 197 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002750944. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологических решений сохранности качества макаронных изделий с обогатительными добавками в упакованном виде | Грошев, Андрей Юрьевич | 2007 |
| Развитие технологий мучных кондитерских изделий с использованием кавитации | Герасимов, Тимофей Викторович | 2015 |
| Разработка технологии получения продуктов из калины обыкновенной | Иванов, Владислав Андреевич | 2011 |