Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка мороженого, полученного на его основе
- Автор:
Свидерская, Диана Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Семипалатинск
- Количество страниц:
163 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка мороженого, полученного на его основе», автор — Свидерская, Диана Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Семипалатинск в 2004 году. Объем работы: 163 с.. Внутренний код товара: 01003298193. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки | Артамонов, Сергей Александрович | 2005 |
| Разработка рецептуры и технологии производства обогащённого продукта для энтерального питания | Фазуллина, Олия Фанавиевна | 2010 |
| Разработка технологии производства изделий из ржаной муки в условиях малых предприятий и предприятий общественного питания | Легков, Игорь Сергеевич | 2012 |