Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сливочно-растительных спредов повышенной пищевой ценности
- Автор:
Дроздов, Александр Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
160 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое и экспериментальное обоснование повышения потребительских свойств и сохраняемости грибной продукции | Бакайтис, Валентина Ивановна | 2006 |
| Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша | Стаценко, Екатерина Сергеевна | 2004 |
| Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами | Евпатченко, Юлия Викторовна | 2011 |