Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина
- Автор:
Адылов, Алишер Вафоевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
120 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Качество формованной фаршевой рыбной продукции в зависимости от технологии производства и условий хранения | Рябиничева, Ирина Владимировна | 2004 |
| Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками | Лузан, Алексей Анатольевич | 2004 |
| Исследование факторов, формирующих потребительские свойства специализированных продуктов с использованием сои | Жуликов, Владимир Олегович | 2012 |