Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
- Автор:
Рябуха, Нелли Петровна
- Шифр специальности:
05.18.15, 05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
149 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий», автор — Рябуха, Нелли Петровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15, 05.18.06. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2005 году. Объем работы: 149 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002747364. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии гидратации соевых масел с получением лецитинов | Дубровская, Ирина Александровна | 2013 |
| Стабилизация сливочного масла и маргарина при хранении | Шишкин, Руслан Николаевич | |
| Совершенствование непрерывной технологии получения твердого мыла под давлением | Зинченко, Ирина Владимировна | 2007 |