Совершенствование технологии послеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов

• Автор: Смирнова, Надежда Сергеевна
• Шифр специальности: 05.18.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 151 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР

1.1 Характеристика семян подсолнечника современных районированных и перспективных сортов как сырья для масложировой промышленности
1.2 Микробиологические показатели семян подсолнечника и их влияние на качественные характеристики семенного материала при хранении

1.3 Биопрепараты, как средства предпосевной обработки семян подсолнечника

1.4 Влияние предпосевной обработки семян подсолнечника на фотосинтстичсскую активность растений

1.5 Процессы, протекающие при послеуборочном дозревании в масличных семенах

1.6 Факторы внешней среды и их воздействие на биохимические процессы в семенах подсолнечника при послеуборочном дозревании и хранении

1.6.1 Влажность свежеубранных семян

1.6.2 Действие температуры на свежеубранньте семена

1.6.3 Состав межплодовой атмосферы
1.6.4 Влияние консервантов
1.7 Оценка жизнеспособности семян подсолнечника
2. МЕТ ОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1 Объекты исследования
2.2 Методы исследования
2.2.1 Методы предварительного исследования влияния пред посевной обработки семян подсолнечника биопрепаратами
2.2.1.1 Изучение микробиологического фактора в токсично сти окультуренной почвы
2.2.1.2 Определение полевой всхожести и морфобиологиче ских показателей проростков подсолнечника
2.2.1.3 Определение концентрации фотосинтетических гшг ментов
2.2.1.4 Определение урожая при мел кодел я ночном опыте
2.2.1.5 Фитоэкспертиза семян подсолнечника
2.2,2 Методы исследования качества семян и липидного
комплекса
2.3 Техника проведения исследований
2.4 Статистические методы исследований
3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
3.1 Характеристика объектов исследования
3.2 Обоснование выбора оптимального варианта предпосевной обработки семян подсолнечника биопрепаратами
3.3 Влияние предпосевной обработки семян на их послеуборочное дозревание
3.3.1 Дозревание семян на растении в полевых условиях
3.3.2 Влияние предпосевной обработки семян подсолнечника биопрепаратами на изменения их при тепловой сушке
3.4 Влияние предпосевной обработки биопрепаратами на хране
ние семян подсолнечника после тепловой сушки
3.4.1 Изменение жизнеспособности семян подсолнечника
при хранении
3.4.2 Изменение липидного комплекса семян подсолнечника
. при хранении
ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ


Соцветие подсолнечника - корзинка в виде плоского, выпуклого или вогнутого диска диаметром от до см у масличных и до см и более у грызовых сортов. Корзинка окружена оберткой из нескольких рядов листочков. Основу корзинки составляет цветоложе, на котором расположены по краям язычковые, а внутри - трубчатые цветки. Каждый цветок имеет пестик с одногнездной нижней завязью и столбиком, а также сростнолепестный венчик с пятью зубчиками. Окраска венчика от светло-желтой до темно-оранжевой. Тычинок пять со свободными нитями, но сросшимися пыльниками []. Плод - семянка сжато-яйцевидной формы, с четырьмя нерезко выраженными гранями. Она состоит из покровных оболочек и собственно семени (ядра). Оболочки подразделяются на семенную, окружающую ядро, и плодовую, расположенную снаружи семенной. В плодовой оболочке заключен фитоме-лановый (панцирный) слой, защищающий семянку от механических повреждений, а также от химических и биологических воздействий. Внешние стенки клеток покровных тканей покрыты химически инертными веществами - вос-ками и воскоподобными веществами, выполняющими роль химической защиты и предохраняющими семена от потери влаги, резких колебаний температур и проникновения микроорганизмов. Окраска плодовой оболочки белая, серая, черная, полосатая; лузжистость (масса лузги по отношению к массе семени) колеблется от до %. Масса семянок от до 5 грамм [6, 1]. Семя подсолнечника (ядро) представляет собой зародыш, состоящий из двух семядолей и эндосперма (в семянке подсолнечника он представлен 1- 2 рядами плотно сомкнутых клеток многоугольной формы), покрывающий ядро тонкой пленкой [4]. У подсолнечника практически все запасные вещества семян сосредоточены в зародыше - в его семядолях, в виде особых дискретных образований - липидных сферосом и алейроновых зерен или белковых тел [3]. Начиная с -х годов прошлого столетия в нашей стране, были начаты работы по селекции подсолнечника на высокую масличность, которая успешно завершилась в -е и последующие годы созданием ряда высокомасличных сортов [5, 7]. Средняя масличность плодов-семянок лучших высокомасличных сортов превышает - % и находится в обратной зависимости с лузжистостью семянок [, 4, 9]. В ходе селекции лузжистость семянок снизилась от - % до - % [7, 8]; масличность ядра (собственно семени) у современного высокомасличного подсолнечника превышает % при содержании белка в ядре до % [,]. Кроме того, лучшие сорта подсолнечника отличаются высокой урожайностью до - ц/га и пригодностью к механизированной уборке [, 6, 6]. Мировая площадь посева подсолнечника около млн. В России сосредоточено наибольшее разнообразие форм и сортов культурного подсолнечника. На его долю приходится % площади посева всех масличных культур и до % производимого растительного масла. Основные площади (%), занятые подсолнечником, расположены на Северном Кавказе, Центральном Черноземье, Среднем и Нижнем Поволжье [2]. Наиболее изучена 1рибная микрофлора семян. Она представлена: эпи-фитными формами - полевыми грибами; фитопатогенами, поражающими растения подсолнечника или семена в процессе вегетации; специфическими видами, развивающимися при неблагоприятных условиях хранения - плесенями []. Микроорганизмы попадают в семенную массу в поле, при обмолоте и при хранении в условиях, способству ющих их развитию. Масличные семена являются хорошей питательной средой для микроорганизмов, которые при определенных условиях могу т перейти к активной жизнедеятельности. Среди микроорганизмов семенной массы отмечено присутствие грибов, бактерий и актиномицетов. Эти микроорганизмы для своего развития нуждаются в органических веществах и являются причиной гибели значительного количества семян. Особая роль принадлежит плесневым грибам. Плесени способны гидролизовать клетчатку, то есть разрушать семенные и плодовые оболочки семян, и тем самым облегчать другим микроорганизмам доступ внутрь семени [2]. Семена, более зараженные микроорганизмами, особенно споровыми плесневыми грибами, менее стойки в хранении при прочих равных условиях. Поэтому снижение численности микрофлоры при закладке семян на хранение имеет существенное значение.