Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций
- Автор:
Гиль, Ольга Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
224 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия | Попова, Наталия Викторовна | 2014 |
| Повышение качества грецких орехов, реализуемых в розничной торговой сети, и разработка алгоритма прогнозирования их лежкоспособности | Юрина, Ольга Валерьевна | 2018 |
| Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества | Киселева, Татьяна Федоровна | 2006 |