Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций
- Автор:
Гиль, Ольга Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
224 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки : На примере Центрально-Черноземной зоны РФ | Уланова, Ирина Германовна | 2001 |
| Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения | Гропянов, Денис Анатольевич | 2004 |
| Исследование потребительских свойств микроклонированной земляники садовой и джема на ее основе | Степанов, Владимир Васильевич | 2015 |