Совершенствование технологии и исследование качественных характеристик полуфабрикатов из пантов и продуктов с их использованием
- Автор:
Тюпкина, Галина Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Норильск
- Количество страниц:
179 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии и исследование качественных характеристик полуфабрикатов из пантов и продуктов с их использованием», автор — Тюпкина, Галина Ивановна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Норильск в 2009 году. Объем работы: 179 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004328277. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации | Биболетова, Аминет Борисовна | 2004 |
| Совершенствование системы обеспечения и сохранения потребительской ценности виноградных вин в торговых каналах | Гайфулина, Римма Рашитовна | 2010 |
| Изменение качества рыбы горячего копчения при хранении в пакетах из полимерной пленки. | Прокопенко, Станислав Тимофеевич | 1979 |