Теоретическое и экспериментальное обоснование повышения потребительских свойств и сохраняемости грибной продукции
- Автор:
Бакайтис, Валентина Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
406 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретическое и экспериментальное обоснование повышения потребительских свойств и сохраняемости грибной продукции», автор — Бакайтис, Валентина Ивановна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Новосибирск в 2006 году. Объем работы: 406 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002979545. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Повышение качества мучных изделий с использованием светлого ячменного солода, обработанного СВЧ | Рущиц, Анастасия Андреевна | 2009 |
| Разработка рецептуры и технологии производства обогащённого продукта для энтерального питания | Фазуллина, Олия Фанавиевна | 2010 |
| Разработка технологии продуктов питания на базе микробной биоконверсии комплексного растительного сырья | Нгуен Чыонг Занг | 2012 |