Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов
- Автор:
Ипатова, Лариса Григорьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
465 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка квалиметрической модели потребительской оценки вин на основе факторов, обеспечивающих их конкурентные преимущества | Орлов, Анатолий Анатольевич | 2012 |
| Разработка технологии фасолевого матрикса и функциональных продуктов на его основе | Романова, Христина Сергеевна | 2019 |
| Комплексное использование столовой свеклы в специализированных продуктах питания для профилактики железодефицитной анемии и оценка их потребительских свойств | Кургузова, Ксения Сергеевна | 2013 |