Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб
- Автор:
Кутина, Ольга Иосифовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
442 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже | Лобач, Евгения Юрьевна | 2012 |
| Обеспечение качества ликероводочных изделий путем стабилизации коллоидной системы с помощью модифицированного крахмала | Кузьмин, Константин Владимирович | 2014 |
| Исследование и товароведная оценка картофеля и полуфабрикатов на его основе | Куляка, Ирина Алексеевна | 2008 |