Совершенствование технологии зернового хлеба и его товароведная оценка
- Автор:
Кузьмина, Светлана Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Барнаул
- Количество страниц:
179 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии зернового хлеба и его товароведная оценка», автор — Кузьмина, Светлана Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Барнаул в 2006 году. Объем работы: 179 с.. Внутренний код товара: 01003301605. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и оценка качества новых видов эмульсионных соусов | Феофилактова, Ольга Владимировна | 2011 |
| Разработка технологии и товароведная оценка биологически активной добавки к пище на основе высшего базидиального гриба | Билялова, Анастасия Сергеевна | 2014 |
| Влияние некоторых способов упаковки на качество скумбрии холодного копчения при хранении. | Антонов, Николай Андреевич | 1975 |