Формирование качества мучных кондитерских изделий на основе комплексного исследования нетрадиционных видов растительного сырья Красноярского края
- Автор:
Губаненко, Галина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
457 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка плодово-ягодных сиропов, обогащенных железом | Жукова, Ольга Владимировна | 2006 |
| Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий с применением биологически активной добавки на основе семян чечевицы | Тазова, Зарета Тальбиевна | 2004 |
| Разработка функциональных продуктов питания на основе методологии пищевой комбинаторики | Першина, Елена Геннадьевна | 2009 |