Формирование качества мучных кондитерских изделий на основе комплексного исследования нетрадиционных видов растительного сырья Красноярского края
- Автор:
Губаненко, Галина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
457 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и исследование потребительских свойств фитонапитков для лиц с нарушением углеводного обмена | Гильмулина, Светлана Александровна | 2006 |
| Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка | Стодольник, Любовь Николаевна | 2014 |
| Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков | Румянцева, Елена Евгеньевна | 2009 |