Обеспечение качества ликероводочных изделий путем стабилизации коллоидной системы с помощью модифицированного крахмала
- Автор:
Кузьмин, Константин Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
111 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование качества съедобных грибов при мариновании и хранении | Плотников, Дмитрий Александрович | 2003 |
| Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий обогащенных яконом | Дерканосов, Николай Иванович | 2011 |
| Потребительские свойства вареных колбас с применением мясного, растительного и молочного сырья | Михайловский, Валентин Станиславович | 1984 |