Совершенствование технологии отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью
- Автор:
Чайка, Ольга Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
164 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью», автор — Чайка, Ольга Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2006 году. Объем работы: 164 с.. Внутренний код товара: 01003306787. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Пищевая ценность и сохраняемость мяса яков | Алымбеков, Кенешбек Асанкожоевич | 1983 |
| Товароведная характеристика новых видов рыбных масел повышенной пищевой ценности | Матвеева, Наталья Васильевна | 2002 |
| Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения | Гитинамагомедов, Магомедсайгид Магомедгаджиевич | 2009 |