Совершенствование технологии отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью
- Автор:
Чайка, Ольга Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
164 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью», автор — Чайка, Ольга Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2006 году. Объем работы: 164 с.. Внутренний код товара: 01003306787. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков | Гореликова, Галина Анатольевна | 2008 |
| Разработка технологии булочных изделий с использованием кисломолочного продукта айран | Гаунова, Фатима Хазретовна | 2006 |
| Формирование потребительских свойств и исследование качества бисквитных изделий длительного срока хранения | Галицкая, Елена Леонидовна | 2003 |